豆腐皮包子。
那天听别人说豆皮包子。什么豆皮包子呢？就查了一下，原来是红楼梦里面的豆皮包子，别名长寿包，在清朝曾经长期作为皇上的御膳佳肴之一。。
豆腐皮包子的做法
步骤1
豆腐皮切成四四方方的小块。（边边角角可以放到陷里不用担心浪费。）
步骤2
猪肉、黑木耳、香菇、小青菜、葱姜、豆腐皮切末。
步骤3
锅内放油，放入香菇丁和桂皮。
步骤4
加入肉馅和葱姜未。
步骤5
加入20克的生抽，三克的盐、两克的白糖、两克鸡精、八克老抽和少许清水。
步骤6
肉馅快熟时加黑木耳和20克淀粉，加入15克的香油。出锅。
步骤7
稍微凉一下后加入油菜和豆腐皮，搅拌均匀。
步骤8
锅里坐水，水开加入少量的盐，放入香葱焯水。
步骤9
取一块豆腐皮放上馅料。
步骤10
收口用手捏紧，取一根焯好水的香葱，绑上。
步骤11
绑个结挺漂亮的呢！
步骤12
蒸锅做水，水开后放入，蒸5分钟。
步骤13
一口一个，味道超赞。
步骤14
成品