奶油原味曲奇
湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~
原味曲奇的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
软化的黄油中，加少许食盐
步骤3
加入糖粉，打至蓬松
步骤4
分次加入淡奶油，打至完全融合
步骤5
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉
步骤6
装入裱花袋中
步骤7
均匀挤在不粘烤盘中
步骤8
送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
步骤9
最后几分钟注意观察
步骤10
晾凉后密封保存原味曲奇的烹饪技巧
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感 2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿 3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次 4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定 5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作