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诗文 蒜蓉青口贝
释义

蒜蓉青口贝

又一次赶在活动要结束时我来参加了,家里多了一小宝,生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝,我也要更好的去学习我的厨艺,让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带,都是用来煮汤或是葱油,今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉,因为我家老公是湖南人,对于这类不常见在水产类,我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦,送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。

蒜蓉青口贝的用料

青口贝 400克 蒜头 适量
辣椒 适量 葱 适量
米醋 适量 酱油 适量
白糖 适量 细盐 适量

蒜蓉青口贝的做法

蒜蓉青口贝的做法图解1

步骤1

备料青口,葱,辣椒,蒜头。
蒜蓉青口贝的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开,下适量细盐调味。
蒜蓉青口贝的做法图解3

步骤3

将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可。
蒜蓉青口贝的做法图解4

步骤4

出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘。
蒜蓉青口贝的做法图解5

步骤5

将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味。
蒜蓉青口贝的做法图解6

步骤6

再将好的汁淋在青口上面即可。
蒜蓉青口贝的做法图解7

步骤7

这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。

蒜蓉青口贝的烹饪技巧

青口贝是易熟的食材,要注意见开壳后即将它夹出口。

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更新时间:2024/12/26 4:45:30