诗文 | 蒜蓉青口贝 |
释义 |
蒜蓉青口贝又一次赶在活动要结束时我来参加了,家里多了一小宝,生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝,我也要更好的去学习我的厨艺,让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带,都是用来煮汤或是葱油,今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉,因为我家老公是湖南人,对于这类不常见在水产类,我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦,送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。 蒜蓉青口贝的做法步骤1 备料青口,葱,辣椒,蒜头。步骤2 锅里加水煮开,下适量细盐调味。步骤3 将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可。步骤4 出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘。步骤5 将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味。步骤6 再将好的汁淋在青口上面即可。步骤7 这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。蒜蓉青口贝的烹饪技巧青口贝是易熟的食材,要注意见开壳后即将它夹出口。 |
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