抹茶蒂格蕾

配方来自《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》一书。 我好奇了好久这个方子，现在终于有了屋诺UN11101六连空心圆模，就想着试试。 在西班牙语中“Tigre”是老虎的意思。书上写这个蛋糕的原做法，是在蛋糕糊加入细碎的巧克力，等烤完后，巧克力画了出的花纹很像老虎身上的斑纹，因此而得名。 可是我木有想通，怎么让巧克力能化出条纹，而且还是在表面看出来，所以也懒得科研了。 本来是个赏心悦目的糕点，该死的下火，在烤箱里看着上头颜色，我想着，出炉多漂亮啊。结果。倒出来，底比面儿好看（见过程图5-6对比），正面没给我气死。 这个颜色，应该算是西楼的半黑暗料理吧？所以我发上来是励志的 好吧，谨以此文，先给所有黑暗料理博友，西楼的烘焙之路也黑过n次，可是还是继续战斗， 需要说的是，这个蛋糕口感很扎实，如果喜欢绵软口感的人，吃这个可能就觉得没感觉了。 其实我觉得大家也可以用海绵蛋糕做了试试看。 配方除了减了糖量和抹茶粉，其他没有改动过。