荤素齐全下饭的干锅包心菜---【小丁家厨】
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在外面吃点的最多的蔬菜之一就是干锅包心菜了吧，咸香下饭，一般要18元，我们自己也可以做，而且更实惠，更安全。
操作过程也很简单，荤素搭配，一起动手吧。
荤素齐全下饭的干锅包心菜---【小丁家厨】的做法
步骤1
包心菜撕成小片
步骤2
五花肉切片，准备干辣椒，姜，蒜瓣
步骤3
热锅热油，放干辣椒，姜，蒜瓣爆香
步骤4
加五花肉小火熬一下
步骤5
加生抽适量，小火干烧一会
步骤6
放撕好的包心菜
步骤7
翻炒，加少量黄酒体香
步骤8
翻炒至快熟时，加盐调味。
步骤9
美味出锅，过程非常简单，好吃又下饭。荤素齐全下饭的干锅包心菜---【小丁家厨】的烹饪技巧
1.大家看到我的干辣椒黑掉了，是因为不应该先放蒜，姜，干辣椒爆香，要先放五花肉稍微熬一会，再放香料爆香。 2.现在蔬菜新鲜的很难买，一定要新鲜的包心菜才有会甘甜的味道。 3.包心菜尾部硬的那块要去掉，不然影响口感，有的还会苦。 4.包心菜不能炒很久，炒老了就不好吃了。