豆腐脑
小火加热豆浆的同时加葡萄糖内酯搅拌。这个配料是3小碗的量。
豆腐脑的做法
步骤1
黄豆浸泡一晚，加水打成豆浆。
步骤2
过滤豆浆。
步骤3
加葡萄糖内酯搅拌后放15分钟，根据喜好添加葱花、榨菜、虾皮、紫菜、酱油，装盘即可。