诗文 | 蒜苗芹菜炒肉 |
释义 |
蒜苗芹菜炒肉很喜欢这样子吃。我家那个更是喜欢。芹菜的香味抵挡不住、 蒜苗芹菜炒肉的做法步骤1 芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。步骤2 瘦肉切小丁,加料酒和淀粉腌制10分钟。步骤3 大蒜和干辣椒备好。步骤4 坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。步骤5 炒到变色马上捞出放碗里。步骤6 将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。步骤7 放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。步骤8 加适量的盐调味。步骤9 适量的生抽。步骤10 适量的辣椒油。翻炒至熟。步骤11 加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。步骤12 成品。蒜苗芹菜炒肉的烹饪技巧瘦肉不能炒久了。不然会很老。失去嫩的口感。 |
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