蒜苗芹菜炒肉
很喜欢这样子吃。我家那个更是喜欢。芹菜的香味抵挡不住、
蒜苗芹菜炒肉的做法
步骤1
芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。
步骤2
瘦肉切小丁，加料酒和淀粉腌制10分钟。
步骤3
大蒜和干辣椒备好。
步骤4
坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。
步骤5
炒到变色马上捞出放碗里。
步骤6
将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。
步骤7
放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。
步骤8
加适量的盐调味。
步骤9
适量的生抽。
步骤10
适量的辣椒油。翻炒至熟。
步骤11
加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。
步骤12
成品。蒜苗芹菜炒肉的烹饪技巧
瘦肉不能炒久了。不然会很老。失去嫩的口感。
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