清新美味的肉丸面
五月份，天气渐渐变热，宝宝又开始不热心吃饭了，作为妈妈，好担心，总要想方设法的为他增加营养，老公又是无肉不欢的，那我们就来点清淡有好吃的肉丸面吧。补充所有需要的食材，荤素搭配，好好味噢！
肉丸面的做法
步骤1
五花肉陷加盐，味精，香油，胡椒粉，生抽，香葱，姜末，鸡蛋顺时针拌匀。
步骤2
加少量水，加1枚鸡蛋，继续搅拌，其实加高汤更好，呃，家里没有……凉白开代替吧
步骤3
继续加水，加鸡蛋，顺时针搅拌，将肉馅打上劲儿，这一步比较累，搅拌时不一定要顺时针，但一定要保持一个方向！加水和鸡蛋的次数自定，每次不要加太多，我分了3次
步骤4
起锅，加水烧至冒泡时，关小火开始汆丸子。不能把水烧开，那样下丸子会散。
步骤5
汆丸子方法：左手沾凉水，将肉馅抓到手心内，手心向外挤肉馅，大拇指从食指向拇指方向滑过肉馅，使肉馅光滑，右手拿小勺沾凉水后，将团好的肉丸迅速挖下，放入锅内。
步骤6
就是这样啦，说的很麻烦，其实很简单噢，自己体会吧
步骤7
所有的丸子都下锅后，小火煮开，煮一下，放心，丸子很好熟的
步骤8
以上是生汆丸子的做法。可以直接加香菜上桌来吃了！哈哈！今天咱要做的是面，好吧，丸子起出来吧！
步骤9
肉汤煮面，现成的高汤阿，哈哈！煮面就不用说了吧，煮熟加菜，调味，出锅！
步骤10
好吧，成功了！你知道的，清香扑鼻阿！好好味！肉丸面的烹饪技巧
1，肉陷里边最好加高汤，但是日常家中不凑数，用凉白开也行。2，青菜可以根据季节变化而变化，比如冬瓜啦，但是不要芹菜之类的，你明白的。3，其实不放面条，不放青菜，光吃丸子，就是著名的生汆丸子这道菜！也可以肉丸配冬瓜粉丝，一样很美味.