葱油黄蚬子
葱油黄蚬子的做法
步骤1
如果买带壳活黄蚬子的话，需要先洗净煮熟取肉，如果半成品也要再洗两遍。我没买到鲜蚬子，只好用蚬子干泡开洗净，口感上更筋，鲜甜的味道淡些。步骤2
蚬子肉沥干水分，加盐，糖，醋，味精拌匀，小米椒切小段撒在表面。
步骤3
葱段擦干水分切丝，锅内放油烧至三四成热放入葱丝。待葱丝变干微焦时关火，舀出葱丝和热油浇在小米椒上。再拌匀即可。
| 诗文 | 葱油黄蚬子 |
| 释义 |
葱油黄蚬子葱油黄蚬子的做法步骤1 如果买带壳活黄蚬子的话，需要先洗净煮熟取肉，如果半成品也要再洗两遍。我没买到鲜蚬子，只好用蚬子干泡开洗净，口感上更筋，鲜甜的味道淡些。步骤2 蚬子肉沥干水分，加盐，糖，醋，味精拌匀，小米椒切小段撒在表面。
步骤3 葱段擦干水分切丝，锅内放油烧至三四成热放入葱丝。待葱丝变干微焦时关火，舀出葱丝和热油浇在小米椒上。再拌匀即可。葱油黄蚬子的烹饪技巧 |
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