油炸泥鳅

步骤1

1.用盐把活泥鳅腌死，大概要十分钟左右吧。 2.把青椒，红椒，蒜头，姜切丝. 3.锅烧红，倒油烧热，用漏勺沥干泥鳅一,倒入油锅，转小火该锅盖，2分钟后打开锅盖，小火炸成金黄色，倒入青椒红椒姜蒜头丝翻炒，再倒入料酒，味精翻炒入味。 4.入味后，出锅