蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝的用料

步骤1

用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

步骤2

取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。

步骤3

大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

步骤4

将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。

步骤5

把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

步骤6

烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。

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