双椒靓妹子
这道选用的是嫩芽小鱼仔，俗称“靓妹子”，其个小如嫩芽，烹饪简单，鲜香入味。
双椒靓妹子的做法
步骤1
将小鱼装盘，准备好所需的量
步骤2
切好双椒和姜丝，装盘备用步骤3
油下锅，烧至七成热，小火将小鱼下锅，迅速翻炒至香脆
步骤4
放入切好的辣椒和姜丝，调中火迅速翻炒
步骤5
喷少许的水，放适量的盐，中火收汁
步骤6
出锅，成品双椒靓妹子的烹饪技巧
整个烹饪过程只需小到中火，分分钟搞定