诗文 | 美貌天成-小红莓大理石芝士蛋糕 |
释义 |
美貌天成-小红莓大理石芝士蛋糕不用烤箱,不用打发奶油裱花就能得到的天然美好。小红莓酸酸甜甜的滋味和香草交融在一起又溢满浓郁奶香。无论是生日聚会还是下午茶时间,都会令人眼前一亮,切一块冰凉清爽,实在好味。 大理石芝士蛋糕的做法![]() 步骤1 将消化饼干弄碎,可以捏,可以用擀面杖压,也可以放在保鲜袋用锤子锤,听君处置。![]() 步骤2 黄油隔水融化![]() 步骤3 倒入消化饼干碎中拌匀![]() 步骤4 然后铺入模具中压紧压实,放入冰箱冷藏。(使用的8寸活底圆模)![]() 步骤5 吉利丁片放入冷水中泡软后捞出吸去多余水分![]() 步骤6 用小刀将香草夹剖开,刮出中间的香草籽![]() 步骤7 将香草籽放入温热的牛奶中浸泡![]() 步骤8 室温软化好的奶油奶酪加入细砂糖隔温水打发![]() 步骤9 柠檬刀刮下柠檬表皮![]() 步骤10 柠檬表皮,蛋黄,朗姆酒,柠檬汁一起加入刚才打好的奶油奶酪中拌匀![]() 步骤11 加入酸奶,搅拌成糊![]() 步骤12 香草牛奶和淡奶油一起隔温水加热,放入吉利丁片,搅拌至顺滑无结块![]() 步骤13 分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,完全拌匀后,将芝士糊的大部分都倒入冷藏好的模具中,大约剩下一小饭碗左右量的面糊备用。![]() 步骤14 将树莓用搅拌机打碎,如果太干不好绞打可以倒入少许芝士糊进去一起打![]() 步骤15 将树莓酱与剩余的芝士糊混合搅拌均匀呈粉色![]() 步骤16 将粉色面糊倒入模具中原色面糊的中央,用刮刀稍稍划圆搅拌呈大理石花纹状![]() 步骤17 放入冰箱冷藏4小时,凝固后用吹风机吹模具外沿,表面回温后脱模。![]() 步骤18 在蛋糕表面摆上蓝莓和小红莓,然后用粉筛在表面筛上一些糖粉和可可粉做装饰,即成。大理石芝士蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。