苏氏枣泥月饼
想在中秋的时候为家人做月饼，发现这款酥皮月饼很简单，于是就决定尝试一下，没想到竟然这么受欢迎，家人、朋友、同事都说好吃，让我小有成就感，心中窃喜！
苏氏枣泥月饼的做法
步骤1
用面包机和面很省力，把水油皮材料放入面包桶里，选择和面档，二十分钟自动完成，取出松弛。步骤2
再把油酥材料统统放进面包桶内，选和面档，和好后取出松弛20分钟。
步骤3
把松弛好的两种面团分别分成相同份数，大小自己决定，水油皮面团稍微比油酥面团大点，方便一会包。
步骤4
把水油皮面团压扁，把油酥包进去，收口，搓圆，收口朝下压扁，用擀面杖擀平，成舌头形状（如图）从一头开始卷。
步骤5
卷好后是这样的，盖上保鲜膜松弛20分钟后，再压扁，擀平，再卷起。
步骤6
这次卷好后，两头往中间折，再压扁，用擀面杖擀开，就可以包馅了，因为买的馅，不用自己做，很省时间。
步骤7
包好后是圆滴，我用手压了下，扁一点显得大，哈！烤箱预热180度。
步骤8
表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，入烤箱180度烤35分钟。
步骤9
出炉了！卖相很不错，效果很惊艳！
步骤10
趁热吃了一个，酥酥的，直掉渣儿，好吃极了！你也试试吧，我觉得这款点心不光中秋节可以吃，平时做零食吃也不错啊！苏氏枣泥月饼的烹饪技巧
没有用猪油做油酥，一是我没有地方弄去，二是不喜欢猪油的味道，于是用健康的玉米油做的，起酥效果也不错啊！