自制剁椒
自制剁椒，其实没有想象中麻烦，关键自己做的吃着放心，不添加任何的添加剂！
自制剁椒的做法
步骤1
辣椒洗干净晾干水，大蒜去皮，一起剁碎，我用了搅拌机，这样更省事，关键不会辣着手跟眼睛！
步骤2
剁碎辣椒跟大蒜后，放入盐跟白酒，盐可以多放一些，这样更适合保存，搅拌均匀，放入密封的容器中，冰箱冷藏室，随时都可以拿些出来享用，关键是器具一定不能有水和油，不然很容易变质！
步骤3
成品！
步骤4
如果喜欢豆豉的味道，可以加入豆豉，这样味道会更加丰富，我是没有买到我想要的豆豉，所以没有放！自制剁椒的烹饪技巧
不能沾生水，油，盐一定要多放些，如果可以忍住，最好是密封好容器之后，半个月再开坛享用，这样味道就更加沉厚！