香煎排骨
香煎排骨的做法
步骤1
排骨洗好滤干水，生姜，蒜瓣切片（切厚一点，以防炸的时候变焦），花椒，生抽腌制2小时，过程中要偶尔搅拌一下，或者提前一晚腌好放冷藏
步骤2
七分热油，下两个干红辣椒
步骤3
把腌制好的排骨连配料一起倒进去，加点老抽上色
步骤4
小火炸十分钟左右，喜欢口感的炸久一点
步骤5
关火，用筷子一块一块夹起装盆，配料弃去不用