芒果班戟的正宗做法、低筋粉、蛋、牛奶、黄油、糖粉、各种颜色蔬果汁、淡奶油、细砂糖、芒果、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果班戟

班戟的做法一直琢磨不透，这么精致的甜点是怎么做的呢？但一旦自己动手，就变得非常简单。喜欢各种色彩丰富的食物，所以运用不同颜色的蔬果汁，做成的一款可爱的甜点

芒果班戟的用料

低筋粉 150g

蛋 2个

牛奶 450g

黄油 8g

糖粉 30g

各种颜色蔬果汁少量

淡奶油 200ml

细砂糖 20g

芒果 1个

芒果班戟的做法

步骤1

准备好材料，鸡蛋加入糖粉，搅拌均匀，加入牛奶

步骤2

蛋液中加入过筛的面粉，成糊状

步骤3

加入隔水融化的黄油搅拌，用筛网过滤，放入冰箱静置冷藏。

步骤4

淡奶油加糖用电动打蛋机打发

步骤5

芒果去皮切条备用

步骤6

准备各种颜色的蔬果汁

步骤7

静置后的面糊会很细腻，依自己的喜好分几份分别调好不同的颜色。

步骤8

锅预热，锅内刷一点点油，舀一勺面糊，锅离火，迅速把面糊摊开，量要控制好，不要太厚。

步骤9

小火直至表面凝结，面皮出锅，放在油纸或保鲜膜上。依次做好不同颜色的面皮。

步骤10

面皮烙过的一面朝上，在面皮中间先放一小勺奶油，加上一段芒果条，再在芒果上面加一勺奶油，上下折叠，把牛奶和芒果包在里面，接着把左右2短的面皮也折起来，然后翻面，折叠部分放下面

步骤11

做好的芒果班戟放冰箱冷藏一会儿，味道会更好。