健康中秋:紫薯月饼

第一次没回老家中秋，给自己做月饼吃。外面卖的太甜太油，胖子只能自己做了～好在紫薯本身粘度刚刚好，所以很简单！

紫薯月饼的用料

步骤1

紫薯洗净蒸熟去皮

步骤2

考究点可以过筛，比较细腻

步骤3

嫌麻烦也可以直接用～

步骤4

面粉炒熟，取适量与紫薯混合揉成不粘手的面团

步骤5

黄油加糖(最好是棉白糖也可以用代糖)隔水融化

步骤6

加入脱脂奶200克奶粉两勺，两个鸡蛋黄，三勺面粉搅拌均匀到没有颗粒感

步骤7

放入微波炉中高火30秒，拿出来搅拌，再30秒再搅拌…直到变成粉团凝固状

步骤8

随意捏捏

步骤9

模具一压就好了～

步骤10

好吃不怕肥也没有防腐剂的月饼，冷藏更好吃！

奶黄馅儿可以自己调整口味，也可以用代糖哦！

随便看

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