清炒丝瓜
丝瓜也是一种养生蔬菜，美容健康，这道菜绝对清淡，做起来很简单，吃起来清甜爽口……推荐
清炒丝瓜的做法
步骤1
丝瓜一根洗净刮皮
步骤2
切半圆形片待用。
步骤3
蒜瓣拍碎切末。
步骤4
锅烧干，加入适量花生油，改小火，倒入蒜末爆香。
步骤5
倒入丝瓜中火翻炒直至丝瓜变色软烂，中间也可噴点水防止烧干，最后加入适量盐和鸡精调味，出锅，完成，耶！清炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜在购买时一定一定要挑选嫩的，这样做出来才爽滑清甜，老丝瓜里面会有很多老化的纤维，吃起来会有残渣，甜味也没有了，很受影响。一般嫩丝瓜颜色鲜嫩，捏起来很紧实。