爱心煎蛋
爱心煎蛋的做法
步骤1
把火腿肠劈开 小火油锅里加热略微软化
步骤2
取出把火腿肠反折成爱心状 用小段牙签固定
步骤3
左上爱心作法：分离出蛋清和整颗蛋黄 打匀蛋清去泡沫 缓缓倒入爱心中 小火慢煎 约半分钟后倒入整颗蛋黄
步骤4
其余爱心作法：滤出蛋清中块状体弃去 和蛋黄一起打匀 缓慢倒入爱心小火慢煎 若有气泡轻轻戳破即可
步骤5
完工。蘸少许番茄酱更有风味。爱心煎蛋的烹饪技巧
1.蛋液渗出爱心没关系的 煎完冷却后沿着爱心边轻轻撕去多余蛋液即可 2.无需添加调料 火腿肠自带鲜味