玫瑰芝麻馅冰皮月饼

一直想做玫瑰馅的冰皮月饼，这次圆梦啦。

玫瑰芝麻馅冰皮月饼的用料

步骤1

混和粉类，可以筛一下。

步骤2

混合油、糖粉、牛奶。

步骤3

混合1和2，搅拌均匀，不要留颗粒。

步骤4

盖保鲜膜上锅蒸，大火烧开水转中火25～35分钟。中间搅拌一次。蒸熟即可。

步骤5

取出凉凉。

步骤6

将玫瑰酱（淘宝有售，即玫瑰花和蜂蜜或糖）、糯米粉混合均匀，可以加一点点油（大概1克）上锅蒸5分钟，尝不出糯米粉味即可。可以拌入熟芝麻碎。

步骤7

将皮搅匀，分成10份，每份大约30克。

步骤8

取一份皮，用手压平，包一勺馅（最好少一点，馅很甜）。在模具里抹一点熟粉，压模即可。

油我用的橄榄油，味道太大，建议用猪油或黄油。馅料我调多了，此方为减半量。

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