8寸酸奶水果慕斯蛋糕的正宗做法、8寸戚风蛋糕、酸奶、糖粉、淡奶油、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖粉、奶粉、猕猴桃、梨子、山楂、柚子、手指饼干、罐头黄桃、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

慕斯蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕一片

酸奶 450g

糖粉 80g

淡奶油 300g

吉利丁片 20g

牛奶 10g

淡奶油 200g

糖粉 20g

奶粉 5克

猕猴桃 1个切块

梨子 1个切块

山楂 3个

柚子 2片剥皮掰块

手指饼干 1袋

罐头黄桃 2片

慕斯蛋糕的做法

步骤1

戚风蛋糕一片放入8寸活底模

步骤2

300克淡奶油打发至有明显纹路，放冰箱备用

步骤3

80克糖粉与酸奶混合均匀，

步骤4

吉利丁片冷开水泡软后沥水放入10克牛奶中隔热水融化，倒入酸奶中搅拌均匀，在将酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀。在将酸奶慕斯糊倒入准备好的模具里，（此时可以在慕斯糊里放入喜欢的水果粒）放冰箱冷藏4小时左右。如果要快点可以放冷冻室2小时就可以脱模了。

步骤5

将20克糖粉和奶粉倒入200克淡奶油里打打发，抹刀把蛋糕底部抹上奶油。将手指饼干贴外围装饰，（家里手指饼干过期了，所以换了这种韩国的细手指饼干，用了80根哦）

步骤6

奶油留一点白色的，其他调点点黄色变成如图的浅黄色，与白色搭配。用大的花嘴挤出花形，中间摆上各种准备好的水果，再用白色奶油挤出小花点缀。

步骤7

最后绑上彩带，放上巧克力生日牌，完工^_^