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诗文 全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)
释义

全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)

全蛋海绵蛋糕的用料

全蛋 5个(300g) 低筋面粉 160g
细砂糖 150g 鲜奶 38g
黄油(色拉油)均可 38g 盐(可不放) 最小量勺2/1勺

全蛋海绵蛋糕的做法

全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解2

步骤2

2离水电动打至浅白色,表面可划“8”字,俩次筛入面粉(每次翻拌均匀)
全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解3

步骤3

3.常温鲜奶+黄油(色拉油)+盐—手动打蛋器搅拌均匀至奶油完全融合!(黄油和鲜奶也可加在一起,隔水温化)
全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解4

步骤4

4.取一小部分1??(全蛋)加入2??(鲜奶黄油中),用橡皮刮刀拌均匀!
全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解5

步骤5

5.再拌入剩余的1??(全蛋),翻拌均匀!
全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解6

步骤6

6.倒入模中!
全蛋海绵蛋糕(纸杯蛋糕)的做法图解7

步骤7

7.放入烤箱180度,中下层烤30-35分钟!(烤箱需预热)

全蛋海绵蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:25:50