盘丝千层饼

出生在以面食为主食的北方，从小吃着面食长大。不管来南方多长时间。依旧忘不了家乡的味道，忘不了妈妈的味道。所以今天做了这款盘丝饼！

盘丝千层饼的用料

普通面粉适量

盐

食用油

盘丝千层饼的做法

步骤1

温水加盐和面。（也可加入酵母和成发面。）

步骤2

面稍醒一会儿，搓成条切成相等的剂子。（如果是发面要等面试膨胀到一倍大的时候再进行此步骤。）

步骤3

拿五六个相等的剂子擀成饺子皮状叠加在一起，中间撒上面粉防粘。

步骤4

切成条状，切的越细越好层次越多。（我的第一个切的有点宽了。）

步骤5

每一条上面都抹上油。

步骤6

拧成麻花状，拉长。（今天面和硬了一点弹性不是很好。软一点更好。）

步骤7

盘起来用手按扁。

步骤8

热锅烧油放入面饼。烙到两面金黄。

步骤9

出锅整理一下。ok了！吃吧！

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