金丝粉
看《饕餮娘子》时最想吃的一道菜！
金丝粉的做法
步骤1
把干米线浸泡一夜，吃时用开水烫软，然后放入凉开水中备用。
步骤2
锅中放油放葱姜蒜花椒炒香，然后放牛肉一起炒，加入酱油、醋、盐、鸡精调制的调料、再加入水开始煮。
步骤3
米线捞到碗里，浇上煮粘稠了的牛肉汤汁，放上剥好的鹌鹑蛋即可。金丝粉的烹饪技巧
牛肉可以选择熟食店里卖的熟牛肉，也可以根据自己的口味自己在家里用高压锅做熟牛肉。 米线要提前泡好，但是不要烫太久，太软了也不好吃。