蒜蓉菜心
菜心最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体免疫力，增强免疫力的功效。
蒜蓉炒菜心色泽碧绿，味道香甜，非常好看。
蒜蓉菜心的做法
步骤1
准备好菜心500g。
步骤2
把菜心摘长段，洗净后用盐水浸泡几分钟。
步骤3
准备好大蒜。
步骤4
锅里放入适量油烧到九成热。
步骤5
把蒜头下油锅爆香。
步骤6
加入菜叶。
步骤7
加入适量盐，翻炒均匀。
步骤8
出锅了。蒜蓉菜心的烹饪技巧
加入菜心后要用大火快炒，炒好后要快速出锅，这样炒出来的菜心非常的脆嫩。