金沙鸡翅
金沙鸡翅的做法
步骤1
把鸡翅洗干净，切成翅尖翅中和翅根三段。步骤2
抛弃掉翅尖，把翅根和翅中前后都划几刀，加入少许盐，料酒和姜片腌制十分钟。步骤3
面粉和生粉一比一左右混合，把腌制好的鸡翅沾满混合好的粉。步骤4
把鸡翅放入热油中炸熟，复炸一次可以让表皮更漂亮。步骤5
把咸蛋煮熟后剥出蛋黄并压碎成泥。步骤6
锅中放少许油并倒入蛋黄泥迅速翻炒，加入炸熟的鸡翅均匀包裹蛋黄即可装盘。
| 诗文 | 金沙鸡翅 |
| 释义 |
金沙鸡翅金沙鸡翅的做法步骤1 把鸡翅洗干净，切成翅尖翅中和翅根三段。步骤2 抛弃掉翅尖，把翅根和翅中前后都划几刀，加入少许盐，料酒和姜片腌制十分钟。步骤3 面粉和生粉一比一左右混合，把腌制好的鸡翅沾满混合好的粉。步骤4 把鸡翅放入热油中炸熟，复炸一次可以让表皮更漂亮。步骤5 把咸蛋煮熟后剥出蛋黄并压碎成泥。步骤6 锅中放少许油并倒入蛋黄泥迅速翻炒，加入炸熟的鸡翅均匀包裹蛋黄即可装盘。金沙鸡翅的烹饪技巧 |
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