清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
将活鲈鱼宰杀洗干净。用刀在鱼身上划道。并用料酒，盐涂抹全身。
步骤2
将葱姜切块洒在鱼身上。
步骤3
大火烧开水后，将鱼放入锅中蒸7分钟。
步骤4
出锅，将葱姜挑出，蒸出的汤倒掉。
步骤5
锅中放油，倒入蒸鱼豉油，少量水。烧开。
步骤6
浇在鱼身上即可。