莲藕夹肉面末
这道菜脆香甜，是很不错的一款蒸菜哦。
莲藕夹肉面末的做法
步骤1
莲藕去皮切片。
步骤2
放锅里焯熟。
步骤3
肉末加盐、生粉、姜末、白酒、少许生抽搅拌上劲。
步骤4
然后取一片莲藕把肉末抹上。
步骤5
再用另一片莲藕合上用力压至小孔也挤满肉末。
步骤6
逐个做完入锅蒸7~8分钟。
步骤7
趁蒸藕的时间取小碗倒入适量的耗油、生抽、少许白糖和水调匀，入锅煮至浓稠。
步骤8
把煮好的芡汁浇到成品上即可。莲藕夹肉面末的烹饪技巧
莲藕先焯熟再瓤肉。