酱爆鸡丁
酱爆鸡丁的做法
步骤1
鸡胸切丁后加盐、料酒、淀粉拌均腌制10分钟，黄瓜、胡萝卜切丁。黄豆酱加少许清水稀释后备用。
步骤2
锅中加入少许油，下鸡丁炒至鸡丁变色后乘出备用。
步骤3
锅中加底油，加葱姜蒜末爆香后加胡萝卜、黄瓜丁、老抽翻炒。
步骤4
加入鸡丁、黄豆酱、翻炒均匀后即可。