韭黄炒蛋
在家几乎没吃过。但是在外面经常吃，同学们之间相互许调侃的菜。
韭黄炒蛋的做法
步骤1
主食材，韭黄和蛋。蛋里放点点盐或味精。
步骤2
韭黄切段，蛋打成蛋液。
步骤3
先用菜籽油把蛋炒出来，炒成这样的大块。可以放点料酒也可以不放。
步骤4
蛋放着备用。
步骤5
锅中加一点香油，然后把韭黄根先炒香，马上下韭黄，加盐，等韭黄微微出水了马上把蛋倒进去翻匀就完成了。韭黄炒蛋的烹饪技巧
韭黄根部可以先爆香下，味道就会非常浓郁。如果用香油炒的话味道更佳。