港式甜品【杨枝甘露】
杨枝甘露的做法
步骤1
芒果十字花刀切块取果肉
步骤2
一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合
步骤3
用搅拌机打成果泥 如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁
步骤4
另一只芒果也切块，西柚剥出果肉
步骤5
将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
步骤6
再加入煮好的西米混合即可 我煮了1/2杯，量有点大，最后混了大约1/4杯 （西米Q弹无白芯的煮法参见：芒果西米捞http://www.douguo.com/cookbook/227769.html）
步骤7
成品~杨枝甘露的烹饪技巧
第一次听说杨枝甘露的时候就觉得很美好 看来有个美丽的名字确实是能加不少印象分 这道甜品的知名度很高，点单率也很高 去茶餐厅或者X记甜品这些地方经常有看到 椰浆很芒果的味道是经典搭配，做菜做甜品都香 西柚的酸中和了甜腻，果粒的脆爽也丰富了口感 亮眼的红也提色不少，让整体的感觉活泼起来 搬宿舍以后的第一拍，新的拍照位置光线实在捉急 造型摆得好像也有点失败，只能说实际效果不如脑内的好 果然还是应该用透明的玻璃杯来做的吧，这样能看见内在