家常菜-潮汕特色干炸虾枣
过年了，潮汕习俗喜欢吃鲜炸虾枣，外面买现成的料少面粉多，价格高还不好吃，于是决定自己动手做
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法
步骤1
虾去壳挑掉黑线洗净沥干水分切粒
步骤2
马蹄削皮洗净切粒
步骤3
白猪肉切丁
步骤4
葱洗净去掉头切葱花
步骤5
火腿切丁，所有材料倒入锅里加芝麻油，调和油，盐和少许胡椒粉，面粉和鸡蛋，搅拌均匀，搓成丸子大小，备用
步骤6
开火热锅，倒入多一些的油，油温冒小泡改中小火，把搓好的虾枣逐一放入锅中炸至金黄起锅
步骤7
装盘以后用厨房吸油纸吸掉多余油份，蘸桔油或者甜沙拉酱，超级美味家常菜-潮汕特色干炸虾枣的烹饪技巧
油温一定要控制好中小火，不然容易炸焦