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诗文 和风蜜豆布朗尼
释义

和风蜜豆布朗尼


这种罪恶的东东,我从来都是只有要送人的时候才能做来过过瘾。其实这个方子糖量我已经减少了很多,巧克力也是70%的,所以不是很甜的。但热量还是无比的高啊,可是也确实很好吃。 分量是18cm方模子,高度大概3cm。

和风蜜豆布朗尼的用料

黑巧克力 200g 黄油 100g
可可粉 1大匙 全蛋 3个
砂糖 120g 香草精 数滴
中粉 145g 蜜红豆粒 约120g

和风蜜豆布朗尼的做法

步骤1

1.黄油和黑巧切小块,放锅中小火加热,不断搅拌到软滑的溶液状。当巧克力融化了3/4的时候就可以关火,继续搅拌,余温就可以让它全部融化了。放凉待用。

步骤2

全蛋中分次加入白砂糖,隔热水打发到浓稠、颜色变淡、体积变大

步骤3

全蛋糊与黄油巧克力糊拌匀,加入筛过的低粉拌匀,再加入蜜红豆

步骤4

倒入模子中刮平。175度30-35分钟。 不要烤得过熟,要以牙签插入取出还沾有少量蛋糕糊这样才好。

步骤5

淋酱:白巧克力50g 抹茶粉3g 牛奶25g 杏仁片适量 白巧克力溶化后加入抹茶粉和牛奶调匀淋在切块后的布朗尼表面,趁没干的时候放上杏仁片

和风蜜豆布朗尼的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 23:31:20