银耳莲子羹
银耳莲子羹的做法
步骤1
材料合照！
步骤2
银耳泡半小时后用搅拌机打碎成小块，莲子、百合用水泡8小时，我泡了一晚上！枸杞和大枣我也稍泡了一下
步骤3
把银耳，莲子，百合放入砂锅中，大火烧开
步骤4
转小火熬2小时，中间不断搅拌，防止煳锅！最后放入冰糖、枸杞，熬十分钟。关火！继续闷20分钟！！
步骤5
熬出的银耳羹香滑软糯，带着一丝甜意。配上一个好看的碗，赏心悦目！！银耳莲子羹的烹饪技巧
银耳放搅拌机里搅碎，胶质可以充分熬出来，家里没有小枣了，用的大枣，熬出来的成品总觉得没有用小枣熬出来的好看哇，嘿嘿，凑和着吧！枸杞原本不想放，但老爸说要放，就放了几粒，盛在碗里，还真好看呢！