茄子乱炖
茄子乱炖的做法
步骤1
茄子洗净、削皮、切条
步骤2
土豆洗净、削皮、切条
步骤3
西红柿洗净、切成块备用
步骤4
先将土豆条放入油锅煸炒至5分熟，盛出备用
步骤5
然后将茄子条、土豆条、和西红柿块先后放入油锅中煸炒，向锅中加入盐2勺，普通酱油少许和高汤若干，翻炒均匀，盖上锅盖焖炖一会儿，再掀锅盖时，当土豆和茄子都已软烂熟透，此菜便可以上桌了。