肉沫豆腐
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~
肉沫豆腐的做法
步骤1
肉沫用盐和料酒腌制十分钟
步骤2
豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
步骤3
调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
步骤4
起油锅，加入肉沫翻炒至变色
步骤5
加入豆腐一起翻炒均匀
步骤6
加入适量红烧酱油翻炒均匀
步骤7
加入适量水加盖焖至收汁
步骤8
最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
步骤9
肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~