西芹炒菱角
第一次炒菱角，不知道怎么吃，网上看了下可以搭配西芹，于是自己再配点瘦肉，正巧冰箱还有几根红椒可以搭配进去调色，没想味道还挺不错。窃喜中。。。
西芹炒菱角的做法
步骤1
猪肉切片，放少许麻油、酱油和盐拌匀，再加少许淀粉腌制备用。其他蔬菜切好备用。步骤2
蒜蓉下油锅爆香，下腌好的猪肉爆炒，再加入菱角翻炒，加入少许的水闷煮片刻。步骤3
待汤汁快干的时候，加入西芹和红椒，加入一点蚝油翻炒至西芹变熟，加入少许盐调味即可。西芹炒菱角的烹饪技巧
腌肉的时候一定要先放油拌匀再放淀粉，以免炒的时候肉粘在一起。