烧辣椒

步骤1

准备红辣椒8个，青椒也可以，要肉比较厚，比较硬的那种，软的不行，洗净

步骤2

以前奶奶用的柴火，现在没有只能用煤气将就，偶尔吃一次，应该不碍健康，直接把辣椒放在灶上，我没做过，怕做不好。一次只放4个，用小中火慢慢烧，一边烧黑了换个边再烧，不要怕烧糊！

步骤3

等辣椒全身都黑了，就把它丢到水里去撕皮，最好在水喉下面一边冲水一边去皮，里面红色的肉就出来啦

步骤4

把辣椒撕成小条，加入辣椒，鸡精，酱油，起锅爆点热油蒜末，拌匀就可以吃啦！