画般的蛋糊
儿子爱吃蛋糊 但每一次看到蒸出的蛋糊中 是否可以点缀点什么 可以食欲更好呢？今天家里正好有做余下的红萝卜和小葱 所以我儿子就点缀了一下 沒想到这一点缀就美的像一幅画 呵呵 儿子都舍不得下手吃呢！
画般的蛋糊的做法
步骤1
先把两个蛋打在碗里 放小许的盐 用力绞拌打散鸡蛋 再倒入凉开水(一定要凉的)汤的会把鸡蛋汤熟 就凝固不起来了
步骤2
再把鸡蛋和水绞拌 绞到蛋汁状就行了 然后把蛋液过滤一下消泡
步骤3
再盖上保鲜莫 锅里放水烧开 把蛋液放在锅里 盖上盖子蒸 大慨10分钟左右就好了 等到蛋慢慢凝固 熟透就拿出蛋糊放凉
步骤4
然后把准备好的红萝卜切薄片 用煎刀煎4片长又尖的小片 小葱煎成长短不一小条
步骤5
把准备好的红萝卜 和小葱都摆上去 芝麻做鱼眼
步骤6
看 蛋糊里游着金鱼呢 美不美 舍得吃吗 呵呵呵画般的蛋糊的烹饪技巧
蒸蛋的时候一点要包上保鲜莫 要不然蒸气过去太多 蒸起来的蛋糊会变形 表面看起来就不美观了