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诗文 橙味戚风蛋糕
释义

橙味戚风蛋糕

橙味戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
玉米油 40g 牛奶 50g
白砂糖 50g 果珍粉 20g

橙味戚风蛋糕的做法

橙味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

甜橙味果珍20g加入50g牛奶搅拌均匀
橙味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄
橙味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄中加入40g玉米油,白糖30g,用手动打蛋器搅打均匀
橙味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在搅打好的蛋黄中加入果珍和牛奶的混合液
橙味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉100g,切拌法搅拌均匀,切不可打圈
橙味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄中加入5滴柠檬汁搅打至鱼泡状加入10g白糖继续搅打
橙味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

比较浓稠时再加入10g白糖搅打
橙味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅打成纹理时第三次加入10g白糖
橙味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

搅打至提起打蛋器,尖角直而挺,既九分发的状态
橙味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白放蛋黄糊切拌法搅拌均匀
橙味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

再加入三分之一继续切拌均匀
橙味戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋黄糊倒入蛋白盆切拌均匀
橙味戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入纸杯,烤箱中层150度40分钟,20分钟后170度上色
橙味戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉

橙味戚风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:14:19