卤蛋板栗烧鸡
卤蛋板栗烧鸡的做法
步骤1
鲜鸡半只
步骤2
鲜脱壳板栗两袋约400g左右。
步骤3
葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，八角用量如图所示。
步骤4
烧一锅开水，水开后放入鸡肉汆烫去血水后捞出待用。
步骤5
取炒锅放入底油烧至7，8成热放汆好的鸡肉入锅翻炒。炒至鸡肉变色。
步骤6
将葱姜蒜辣椒八角倒入锅内同鸡肉一同翻炒。
步骤7
刚才入锅调料爆香以后锅内倒入热水刚刚过鸡肉一点就好。开大火煮开锅小火煮十分钟。
步骤8
放入老抽，板栗及事先煮好的鸡蛋同煮15分钟左右，放入食盐适量调味开大火收干汤汁即可。
步骤9
准备碗筷吃饭吧。