红烧鲫鱼

本来是想买草鱼的，但是考虑到只有我一个人吃，所以就买了一条小鲫鱼，我觉得用草鱼或鳊鱼会好一些，时间有点赶，就没有拍过程图。将就看吧～

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼一条

青，红辣椒按自己口味放

盐适量

酱油适量

香葱适量

淀粉适量

蒜适量

姜适量

红烧鲫鱼的做法

步骤1

我买的是新鲜的鲫鱼，是我同事帮忙杀的，也是她帮我洗的，因为我从不杀生～

步骤2

鲫鱼洗干净后，把姜和蒜切碎，辣椒切碎备用～

步骤3

把鱼的全身用盐和酱油抹一遍。然后取一些姜放到鱼肚子里面～腌半个小时

步骤4

热锅放油，油热后把鱼放进去煎到两面金黄，然后盛出，锅里留一点油，放姜，蒜，爆出香味，然后把辣椒放进去炒一下，放一点点盐，记住鱼里面不要放盐了～

步骤5

把鱼放进辣椒里，放一点水，煮两分钟出锅，放香葱～

刚开始煎鱼的时候记得千万不要翻来翻去，因为容易烂，那样鱼就不好看了～