干脆面
干脆面的做法
步骤1
准备面饼与椒盐。
步骤2
打开装面饼的塑料袋，倒入椒盐。
步骤3
隔着塑料袋捏碎面饼，也可以先捏碎面饼，然后撒入椒盐。捏的时候不能系袋口，以防空气把袋子挤破了，但也小心袋口朝上，别让面饼末中途撒出来了。也可以系紧袋口捏，但袋先要排气，扁扁的袋子才可以捏。
步骤4
在袋口处系一只活结，袋内留一些空气，晃几下，让面与椒盐和匀。
步骤5
用勺舀着吃。
步骤6
吃不完，打个结。干脆面的烹饪技巧
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