虎皮凤爪

虎皮凤爪~听着名字是不是就很诱人呢，简单的食材在家也能轻松做，赶紧动手把~加了美极鲜酱油味道更好呢~

虎皮凤爪的用料

步骤1

鸡爪剪掉指甲冷水下锅焯至水开即可然后用水冲洗干净

步骤2

蜂蜜和白醋1:1混合再均匀的涂在鸡爪上晾干

步骤3

锅内放入适量油将鸡爪炸至金黄变色后立马放入冰水中浸泡2小时等到鸡爪皱皮即可捞出沥干水

步骤4

锅内留少许底油生姜切丝和八角桂皮一同放入炒香再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

然后放入鸡爪倒入没过鸡爪的热水加入蚝油白糖盐美极鲜酱油小火慢煮一小时再大火收汁即可

1.一定要在冰水里泡够1到2小时 2.蒸着吃也很好吃

随便看

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