豆腐丸子汤

这道菜刚做好赶上有人错拉火警警报。跑到楼下时救火车已经赶到！瞧瞧这应急反应速度多快！解除警报回房，汤中的小油菜已经变成这样了 -_-# 2014.08.21

豆腐丸子汤的用料

步骤1

肉馅密封解冻，加入姜末、盐、鸡精(20粒)沿一个方向拌匀，淀粉3勺用少量水调开，少量多次加入肉馅中，每次均将肉馅搅匀至有粘度。

步骤2

豆腐切成1.5cm见方的小方块、小油菜洗净控干水份。

步骤3

锅内加1碗水、适量盐大火烧开，加入切好的豆腐、1片姜，烧开后加入洗净的小油菜菜，将1中拌好的肉馅做成丸子放入锅中。水开后继续煮2分钟。加入少许鸡精。OK

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