诗文 | 豆腐丸子汤 |
释义 |
豆腐丸子汤这道菜刚做好赶上有人错拉火警警报。跑到楼下时救火车已经赶到!瞧瞧这应急反应速度多快!解除警报回房,汤中的小油菜已经变成这样了 -_-# 2014.08.21 豆腐丸子汤的做法步骤1 肉馅密封解冻,加入姜末、盐、鸡精(20粒)沿一个方向拌匀,淀粉3勺用少量水调开,少量多次加入肉馅中,每次均将肉馅搅匀至有粘度。步骤2 豆腐切成1.5cm见方的小方块、小油菜洗净控干水份。步骤3 锅内加1碗水、适量盐大火烧开,加入切好的豆腐、1片姜,烧开后加入洗净的小油菜菜,将1中拌好的肉馅做成丸子放入锅中。水开后继续煮2分钟。加入少许鸡精。OK豆腐丸子汤的烹饪技巧 |
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