冬瓜鱼头汤

步骤1

首先，拿一个碗，放入葱，姜，蒜，倒入醋，酒，加少许水，把鱼头放入，腌制15～30分钟。 冬瓜切片，过水。捞出。 腌制完成，捞出鱼头，锅中加入少许油，把鱼头放入，煎炸小小金黄。（油不可太多）。 拿一个干净的锅，加入3～4碗水，烧开，放入冬瓜，烧开，在放入鱼头。小火慢煮15分钟。放盐。关火。放入葱花。