肉蓉卷粉
本想做肠粉的，结果蒸出来有点不好看，就帮它来了个大变身
肉蓉卷粉的做法
步骤1
将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆步骤2
找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的，而且不锈钢吸热快)盘底刷一层油(防止粘底)倒上一层薄薄的米浆步骤3
隔水蒸2分钟(记住水烧开了，再下锅蒸)步骤4
蒸好后用刀刮起一边，将它卷起来成条状，再切小块步骤5
将肉剁成肉蓉，调好味道，下锅大火翻炒几下，加一点点水焖一下(让肉出点肉汁)步骤6
肉出锅前撒一把葱花，拌匀，趁热浇到卷粉上面。步骤7
香喷喷的肉蓉卷粉好了，趁热开吃吧！肉蓉卷粉的烹饪技巧
调粉时一定要均匀不要有颗粒