酸奶蛋糕

剩的酸奶，做个蛋糕当点心吧~

酸奶蛋糕的用料

步骤1

黄油隔水融化，微冷却下！注意不要特别热的时候混合哈！然后分次混合进酸奶中，（用打蛋器混合比较快，不过用刮刀也是可以的）混合至完全融合

步骤2

在酸奶和黄油的混合物中分个拌入鸡蛋黄，每倒入一个蛋黄搅拌均匀后再倒入下一个

步骤3

将低粉和玉米淀粉过筛倒入混合液中，不过筛也可以，不过搅拌时要注意不要有面疙瘩

步骤4

蛋清用打蛋器打发至6-7成即可，打发过程分三次加入糖

步骤5

将打发的蛋清分三次拌入蛋黄混合液中，注意刮刀不要太用力，不过要均匀

步骤6

隔水入烤箱中格下层放满满一烤盘水，170°烤60分钟左右！各家烤箱脾气不一样适当斟酌哈！用根牙签插进去没有黏着物就是好了！之后脱模冰箱冷藏半小时就可以~

酸奶因为是自家酸奶机做的所以很酸，糖的话可以斟酌多点~打发蛋清时下面当个冰水会比较好打发~

随便看

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