自制x0酱
自制x0酱的做法
步骤1
干贝洗净放锅蒸熟后用手撕成丝
步骤2
海米洗净泡软，捞出沥干水分备用
步骤3
鲜虾入锅煮一下，（比较好剥壳）虾仁切丁，（虾壳不要扔，放油炸的酥脆很好吃，又补钙）
步骤4
榨莱切丝放水泡15分钟，中间换一、二次水退谈，捞出榨菜丝挤干水分备用
步骤5
干鱿鱼泡软后切丝
步骤6
萝卜干切丁、洋葱切丝、蒜头切碎备用
步骤7
锅中入油，烧至5、6成热时，下入干贝丝，炒至金黄色捞出沥干备用，锅中留油
步骤8
倒入虾米炒至金黄色，捞出沥干备用
步骤9
鲜虾炒至金黄色，捞出沥干备用
步骤10
鱿鱼丝入锅炒至金黄色，捞出沥干备用
步骤11
榨莱丝炒干一点
步骤12
洋葱用小火炒至金黄色，经常翻动，至少炒20分钟左右（洋葱和榨菜丝分开炒比较好，这次放一起炒不好）
步骤13
蒜头炒至金黄色捞出沥干备用
步骤14
萝卜干炒香稍微干点，捞出沥干备用
步骤15
倒入全部东西小火翻炒，加入点盐，生抽、蚝油、白糖、绍兴酒、鸡精翻炒均匀，起锅放凉放入冰箱（小朋友吃不要加辣椒，我是一半辣一半不辣，先捞一半不辣的出来）
步骤16
想吃辣的朋友加入小米椒（小米椒切圈）翻炒均匀捞出放凉放至冰箱（最好放玻璃瓶密封好）
步骤17
平时用完瓶子不要扔，装玻璃瓶放冰箱，炒菜，吃稀饭，煮面不管什么只要喜欢都可以加点，小孩子超喜欢吃自制x0酱的烹饪技巧
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